Kochmesser Chef Damast, Walnussholz

Santoku Kochmesser – Der Allrounder der japanischen Küche

Das Santoku Messer steht für vielseitige Einsatzmöglichkeiten und ist besonders in der japanischen Kochkultur fest verankert. Profis und ambitionierte Hobbyköche schätzen diese Messerform für ihre Effizienz bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Die 67-lagige Damastklinge mit einer Kernlage aus hochwertigem VG10 Stahl erreicht eine beeindruckende Härte von 60 HRC – für langanhaltende Schärfe und zuverlässige Schnittleistung im Küchenalltag. Die markante Maserung der Klinge unterstreicht dabei nicht nur die Qualität, sondern auch das handwerkliche Können hinter diesem Messer.

Der Griff in klassischer Hokkaku-Form aus feinem Walnussholz liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer eine edle, natürliche Optik.