Wenn es gut ist, hält es ein Leben lang. Mit der richtigen Pflege behält es auch die Form und Farbe bis ins hohe Alter. Üblicherweise gibt es Schneidebretter, die quer verleimt sind. Somit sehen sie aus wie ein Brett.

Hackblöcke sind meist Stirnholz-Bretter, bei denen die Fasern des Holzes aufrecht stehen. Das ist besonders schonend für deine teuren Kochmesser.