Kockkniv Damaskus, valnötsträ

Santoku kockkniv – den japanska kökets allroundkniv

Santoku-kniven står för mångsidighet och är särskilt väl etablerad i japansk matkultur . Både yrkesverksamma och ambitiösa amatörkockar värdesätter denna knivform för dess effektivitet vid tillagning av kött, fisk och grönsaker .

Det 67-lagers damaskusbladet, med ett kärnlager av högkvalitativt VG10-stål, uppnår en imponerande hårdhet på 60 HRC – för långvarig skärpa och pålitlig skärprestanda i vardagligt kök. Bladets distinkta ådring understryker inte bara kvaliteten utan även hantverket bakom denna kniv.

Handtaget i den klassiska Hokkaku-formen, tillverkat av fint valnötsträ, ligger bekvämt i handen och ger kniven ett elegant, naturligt utseende.