Om den är i gott skick kommer den att hålla livet ut. Med rätt skötsel kommer den att behålla sin form och färg långt in i ålderdomen. Skärbrädor limmas vanligtvis korsvis, vilket ger dem utseendet av en enda bräda.

Huggblock är vanligtvis gjorda av trä med ändådring, där träådringen står upprätt. Detta är särskilt skonsamt mot dina dyra kockknivar.